La prima parte del volume aiuta a conoscerli: biologia, classificazione, habitat, consigli per la raccoltà e tossicità; seguino poi le chiavi di classificazone dei principali generi e una sezione dedicata ai funghi in cucina: proprietà alimentari, come pulirli, come conservarli e un riferimento ai tartufi. Si entra poi nel vivo del manuale, con le schede analitiche dei principali funghi e le ricette di quelli più buoni e conosciuti. Ogni scheda presenta il fungo e le sue caratteristiche, e offre informazioni utili per evitare di confonderlo con altri esemplari simili ma non commestibili o tossici. Tutte le specie sono fotografate, così che il riconoscimento sia ancora più semplice. Seguono le schede relative a funghi tossici, per imparare a conoscerli e saperli evitare. Alla fine, un essenziale glossario aiuterà a chiarire il significato di alcuni termini specifici.
Funghi che passione
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Un box perfetto per tutti i fungaioli: una borsa in rete per la raccolta per disperdere le spore, nel rispetto dell’ambiente e della legge, e un ricco manuale con informazioni, schede e ricette. Una guida fondamentale e di facile consultazione, per fornire le conoscenze basilari a coloro che intendono avvicinarsi al ricco e affascinante mondo dei funghi, ma anche un manuale completo e aggiornato, utile per chi è già un appassionato e desidera approfondire le proprie conoscenze e avere a disposizione qualche idea per gustare queste prelibatezze.
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