Radicchio, il piccolo ricettario

Il freddo inverno si scalda subito alla vista del suo fiore più bello e più prelibato: il radicchio! Questo piccolo libro parla proprio di lui, da quello rosso a quello variegato, l’ortaggio più ricercato e bramato di questa stagione, grazie alle sue incredibili proprietà benefiche, ma soprattutto grazie al suo sapore inimitabile e alla sua versatilità in cucina. Il radicchio si sposa alla perfezione con tantissimi ingredienti e questo ricettario raccoglie le idee più golose dagli antipasti sino al dolce.